Đồng chí Phạm Giang Nam, Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng ban Ban Chỉ đạo Liên ngành về An toàn thực phẩm tỉnh phát biểu chỉ đạo tại cuộc họp
Theo kế hoạch, đoàn sẽ tập trung kiểm tra công tác lãnh đạo, chỉ đạo, quản lý nhà nước và việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của UBND các xã, phường; Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm cấp xã; Các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể; Cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, cung ứng thực phẩm, kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn toàn tỉnh.
Dự kiến trong tháng 5, đoàn sẽ tiến hành kiểm tra khoảng 30 đơn vị cung cấp suất ăn sẵn, cơ sở cung cấp nguyên liệu thực phẩm cho bếp ăn tập thể, các tổ chức, cá nhân cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học trên địa bàn tỉnh. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; việc thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và các điều kiện về sức khỏe, kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến. Đoàn cũng sẽ thực hiện lấy mẫu, xét nghiệm nhanh tại chỗ đối với một số nhóm thực phẩm có nguy cơ cao khi cần thiết.
Phát biểu tại cuộc họp, đồng chí Phạm Giang Nam yêu cầu các thành viên đoàn kiểm tra thực hiện nghiêm túc, khách quan, đúng quy định trong quá trình kiểm tra; tập trung vào những cơ sở có nguy cơ cao, các đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm. Đồng chí nhấn mạnh, việc kiểm tra không chỉ nhằm phát hiện vi phạm mà còn tăng cường hướng dẫn, nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, qua đó góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Bích Duyên – CDC Điện Biên
